為了進(jìn)一步推動青海省畜禽屠宰肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工作，全面落實(shí)屠宰企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，提高監(jiān)管水平，切實(shí)保障肉品質(zhì)量安全。近期，省農(nóng)牧廳舉辦了青海省畜禽屠宰肉品品質(zhì)檢驗(yàn)監(jiān)管培訓(xùn)班，來自青海省各市（州）、縣（區(qū)）畜禽屠宰監(jiān)管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)同志，共60人參加了培訓(xùn)。
培訓(xùn)班邀請了青海大學(xué)、省畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、省動物衛(wèi)生監(jiān)督所的教授專家，圍繞屠宰檢驗(yàn)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)、動物解剖學(xué)、病理學(xué)、動物傳染病和寄生蟲病、畜禽屠宰場建設(shè)和屠宰工藝流程、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)證章標(biāo)志管理、生豬、牛羊屠宰檢疫檢驗(yàn)規(guī)程、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)及質(zhì)檢體系建設(shè)等7個(gè)方面進(jìn)行了培訓(xùn)授課。本次培訓(xùn)是青海省農(nóng)牧部門承擔(dān)屠宰監(jiān)管職能以來首次開展畜禽屠宰肉品品質(zhì)檢驗(yàn)方面的培訓(xùn)，是自啟動青海省肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工作以來的一項(xiàng)重要舉措。
