11月3日下午，由內(nèi)蒙古額爾敦羊業(yè)承辦的“額爾敦·錫盟生態(tài)牛羊全產(chǎn)業(yè)鏈研討會”在內(nèi)蒙古錫林浩特市舉辦。旨在促進(jìn)草原牛羊產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，集中探討牛羊肉肉食加工安全。內(nèi)蒙古自治區(qū)政協(xié)、錫林郭勒盟委領(lǐng)導(dǎo)等，中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所博士，額爾敦羊業(yè)董事長白額爾敦木圖等專家、屠宰行業(yè)企業(yè)家、學(xué)者等近百人出席了研討會。
此次研討會，為了讓全國的消費者能吃上真正的錫盟草原的牛羊肉，帶動草原上的牧民增收，額爾敦探索性地提出了“草原生態(tài)牛羊綜合服務(wù)平臺——牧易寶”，在全國布局了“牛羊肉4S”服務(wù)模式及額爾敦蒙古涮的蒙餐連鎖。但是，由于產(chǎn)業(yè)環(huán)境日漸復(fù)雜、國內(nèi)市場受到大環(huán)境的影響等原因，消費者想吃到真正的牛羊肉難，不知道哪兒的羊肉好吃，更不知道錫盟牛羊肉等問題。額爾敦木圖對于草原牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的困境提出自己的見解和對策。與會的各位專家、學(xué)者均從各自的角度、產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整、草原牛羊的養(yǎng)殖管理、屠宰加工進(jìn)行研討。
查維斯總經(jīng)理張龍先生，就屠宰加工食品安全，查維斯先進(jìn)的屠宰設(shè)備進(jìn)行講述，讓屠宰加工企業(yè)深入了解美國最新的屠宰技術(shù)，助力錫盟牛羊肉肉食品安全的良性發(fā)展 。
