9月10日上午，干氏制冷-第七屆中國肉類加工技術發(fā)展論壇在美麗的濱海新城•上虞成功拉開帷幕，首先由中國肉類加工機械專業(yè)委員會常務副秘書長盛君華主持大會并介紹了與會嘉賓和企業(yè)代表，由中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會楚玉峰理事長、國務院發(fā)展研究中心潘耀國研究員、浙江干氏制冷設備有限公司干苗根總經理，分別為論壇大會致開幕詞和歡迎詞。
       過去一年，我們國家實現了“十二五”發(fā)展規(guī)劃的圓滿收官。我們中國食品和包裝機械行業(yè)，在世界經濟增長疲軟、國內經濟增長放緩的大背景下，克服了各種成本上升、需求乏力的不利因素，仍然保持了良好的發(fā)展勢頭。
       我們肉類行業(yè)，雖然遇到了市場經濟和需求下滑等困境，仍然有了眾多突破，在全國股轉系統(tǒng)掛牌的企業(yè)達到了5家。屠宰加工機械的自動化、智能化取得了進展，比如機器人劈半系統(tǒng)的智能化應用，提高了生豬胴體劈半的精度，降低了損耗，降低了勞動強度，減少了人力成本，提高了經濟效益。家禽加工方面，12000只雞每小時的自動化屠宰線，和家禽自動掏膛技術取得了突破。這些先進裝備的國產化，為我國肉類食品加工業(yè)的設備采購和運行大大地降低了成本，提升了競爭力。
       今年，是我國“十三五”發(fā)展規(guī)劃的開局之年，也是我們食品和包裝機械制造業(yè)、食品加工業(yè)，特別是肉類機械和肉食加工業(yè)面臨挑戰(zhàn)性變革——轉型升級的關鍵之際。產品需要升級換代，需要適應新時期市場的變化和需求。在座的各位企業(yè)家們，需要以科技創(chuàng)新為核心的動能，提升產品的科技含量，升級產品質量，升級生產模式，升級現代化營銷模式，以提升產品價值內涵為驅動，抓住產業(yè)升級的戰(zhàn)略機遇。
       由（中國）肉類加工機械專業(yè)委員會主辦的一年一屆 “第七屆中國肉類加工技術發(fā)展論壇”，不斷地推出國內外最新的、先進的肉類加工應用技術，為畜禽屠宰加工企業(yè)和肉食加企業(yè)帶來更多幫助，也為我們肉類機械制造業(yè)注入了新鮮活力。此次大會有國家相關行業(yè)機構、地方肉類協(xié)會、科研院所以及業(yè)界企業(yè)共300余位代表參會。在這個平臺上，我們行業(yè)供需之間增進了交流和共識，加強了互信與合作；通過對我們用戶需求的了解，促進了我們服務水平的不斷提升，推進了我們技術創(chuàng)新思路的延伸；肉類加工企業(yè)通過及時地了解和掌握國內外先進技術的進步和發(fā)展，能夠有效地抓住自身升級發(fā)展的亮點和機遇，促進了產業(yè)轉型升級步伐的加快；通過交流產業(yè)發(fā)展建設中好的管理經驗和做法，明形勢，找差距，實現了相互學習、互相促進、協(xié)同發(fā)展。
       本屆論壇的主題是“發(fā)揮創(chuàng)新引領，驅動價值提升”。相信通過這次大會，我們將在行業(yè)協(xié)會的引導下，借“十三五”開局的東風，以科技創(chuàng)新為核心動力，共同努力，推動中國肉類加工裝備科技含量和質量水平的跨越，以自動化、智能化技術提升我國肉類產品的價值內涵，助力我國肉類產業(yè)現代化的進程加速邁上新臺階。