為深入開展食品藥品安全城市和食品安全示范縣創(chuàng)建工作，確保廣大群眾吃上安全放心的肉制品，安徽省潁上縣食藥監(jiān)局在全縣范圍內(nèi)開展了肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)檢查。
此次專項(xiàng)監(jiān)督檢查的主體是：肉制品生產(chǎn)企業(yè)。檢查的主要內(nèi)容為：一是檢查有無(wú)購(gòu)進(jìn)非定點(diǎn)屠宰企業(yè)鮮肉加工食品，使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格、病死或注入其他物質(zhì)的畜禽肉加工食品，在加工肉制品的過程中添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、摻雜使假行為或來歷不明的原料肉加工食品等行為。二是要查驗(yàn)生豬產(chǎn)品的“兩章一證一票”（即：定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰印章、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)印章、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證和銷售發(fā)票）。三是要重點(diǎn)排查農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部制售香腸、臘肉、熏肉、醬肉等肉制品的小作坊、小工廠。
目前，此次專項(xiàng)檢查正在緊鑼密鼓地開展之中。
