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雨潤:差異化經(jīng)營打造肉制品龍頭

2012-09-24      來源:中國肉類機械網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:雨潤集團是首批由國家八部委共同認定的“國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”,2011年底,上游生豬屠宰產(chǎn)能達到4605萬頭,居世界第一;雨潤牌低溫肉制品市場占有率連續(xù)14年位居全國第一;雨潤牌冷鮮肉2011年市場占有率也居全國第一;集團綜合實力位列中國企業(yè)500強第118位,民企500強第8位。
  雨潤集團是首批由國家八部委共同認定的“國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”,2011年底,上游生豬屠宰產(chǎn)能達到4605萬頭,居世界第一;雨潤牌低溫肉制品市場占有率連續(xù)14年位居全國第一;雨潤牌冷鮮肉2011年市場占有率也居全國第一;集團綜合實力位列中國企業(yè)500強第118位,民企500強第8位。
  扎根低溫肉制品,搶占市場先機
  經(jīng)過海外實地考察,祝義材發(fā)現(xiàn),曾經(jīng)風靡于國外的高溫肉食品已經(jīng)趨于市場飽和,日漸式微;相反,低溫肉制品正迅速崛起并逐步取代高溫肉制品,成為海內(nèi)外消費者的首選。與高溫肉制品相比,低溫肉制品具有營養(yǎng)、新鮮、精致、方便等優(yōu)點,而在中國,尚沒有任何一家企業(yè)生產(chǎn)低溫肉制品。祝義材當機立斷,決定以西式低溫肉制品為主攻方向,進入肉制品市場,搶占這一市場空白。
  建立超市酒店銷售網(wǎng) 雨潤產(chǎn)品“走”四方
  祝義材避開了大流通、大商場等肉制品銷售主戰(zhàn)場,盯上了居民飲食消費的風向標——酒店。一年之后,祝義材拼下了南京市2000多萬的酒店市場。隨后,為了讓雨潤產(chǎn)品“走”上百姓餐桌,祝義材開始全面進軍副食品店,逐步建立銷售網(wǎng)點。
  1995年,雨潤迎來了企業(yè)發(fā)展的新契機——中國超市業(yè)的蓬勃興起。超市這一新興行業(yè)似乎是為祝義材的低溫肉制品專門準備的。常溫肉制品通常可以直接存放在常溫環(huán)境而不影響品質(zhì),而低溫肉制品需要低溫冷鏈與冷藏條件,對銷售渠道的技術水平和硬件環(huán)境要求比較高。在低溫肉制品的發(fā)展初期,渠道的局限是市場推廣最大的阻力。超市業(yè)的蓬勃發(fā)展,解決了低溫肉制品的渠道難題。生產(chǎn)與銷售的完美結(jié)合,使祝義材在第一時間迅速搶占了超市這一新興渠道,超市開到哪里,雨潤的產(chǎn)品就配送到哪里,合理地彌補了產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡中的空白點。
  引入國外先進生產(chǎn)線,打造雨潤“硬”資本
  生產(chǎn)和銷售是企業(yè)的兩翼,雨潤之所以實現(xiàn)第一次飛躍,在生產(chǎn)設備上的技術領先是關鍵。創(chuàng)立之初,祝義材沒有局限于學習當時的國內(nèi)的先進同行,而是放眼世界,著眼未來。在當時資金有限的條件下,雨潤依然毅然決然地投入巨資,從德國、丹麥等跨國公司引進數(shù)十條先進生產(chǎn)線,一次性全部引進進口設備,包括灌腸機等。同時,雨潤還利用水產(chǎn)貿(mào)易生意時建立起來的相對穩(wěn)定的市場渠道,逐步地從自制作坊向規(guī)?;I(yè)企業(yè)發(fā)展,拉開與同行的距離,領先行業(yè)平均水平十年左右。正是由于這些過硬的設備,使雨潤的肉業(yè)大廈有了堅實的基礎。
 
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