假冒偽劣牛羊肉、病死畜禽肉、注水肉等不合格肉制品威脅市民健康。即日起，由東莞市食品藥品安全委員會(huì)牽頭，市食藥監(jiān)局會(huì)同各鎮(zhèn)街、市農(nóng)業(yè)局、市公安局等部門聯(lián)合行動(dòng)，在全市范圍內(nèi)開展為期一年的肉及肉制品專項(xiàng)整治“利劍行動(dòng)”，集中解決影響肉類質(zhì)量安全的突出問題。
此次專項(xiàng)整治的目的是集中解決影響肉類安全的突出問題，排查安全隱患，規(guī)范畜禽養(yǎng)殖、屠宰和肉類流通、加工、進(jìn)出口等環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營行為，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任；嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣牛羊肉、病死畜禽肉、注水肉、有毒有害肉制品等違法犯罪行為，凈化市場；厘清監(jiān)管部門職責(zé)，形成監(jiān)管合力；建立畜禽從養(yǎng)殖、屠宰、流通、加工到餐桌的全鏈條、無縫對接的監(jiān)管體系，全面加強(qiáng)肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，切實(shí)保障公眾飲食安全。
此次整治行動(dòng)分四個(gè)階段，重點(diǎn)整治畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰、肉制品加工、肉及肉制品流通、餐飲服務(wù)及制品進(jìn)出口等環(huán)節(jié)的肉及肉制品違法犯罪行為。如在加工環(huán)節(jié)，將重點(diǎn)整治使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格或者使用假冒檢驗(yàn)檢疫證明、含有“瘦肉精”、病死、毒死或死因不明、腐敗變質(zhì)、回收以及過期等不合格原料肉品加工食品的行為；依法打擊使用非食品原料或?yàn)E用添加劑生產(chǎn)加工肉制品的行為；堅(jiān)決取締無證無照肉制品加工的“黑作坊”。
市食安委表示，將強(qiáng)化各鎮(zhèn)街、各部門加強(qiáng)協(xié)作，形成打擊肉及肉制品違法犯罪行為的合力，對各類“問題”的肉及肉制品案件依法查處，嚴(yán)懲違法犯罪行為。
