農(nóng)業(yè)部公布的全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價格顯示，3月份以來，白條肉價格不斷上漲，從月初的24.19元/公斤，上漲至4月初的25.46元/公斤，漲幅在5%左右。而從生豬價格來看，搜豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，全國生豬價格從3月1日的18.22元/公斤，上漲至4月12日的19.87元/公斤，漲幅在9%左右。

　　豬肉的漲幅不及生豬價格的漲幅，這無疑導致了屠宰企業(yè)壓力的增加。一方面，生豬價高，屠宰企業(yè)采購成本增加;另一方面，豬肉價貴，消費者不買賬，高價難賣。屠宰企業(yè)承受成本和銷售的雙重壓力，進而向養(yǎng)殖場戶施壓，但在生豬供應緊缺的局面下，壓價難成，不僅如此，今日國內(nèi)多地生豬價格有小幅的反彈。

　　這也正提醒我們對當前這種供應緊缺的局面給予重視的。當前的生豬供應緊缺的局面是用過去三年，眾多養(yǎng)豬人退出市場，母豬產(chǎn)能退出所換來的，帶有恢復性和補償性，這種由產(chǎn)能退出所導致的生豬供應偏緊的局面，是難以被進口肉、儲備肉等調控措施所改變的，只有等待產(chǎn)能恢復，生豬供應恢復。而且即使在豬肉消費疲軟的3月份，國內(nèi)豬價都能保持上漲行情，也可以說明生豬供應短缺對豬價的支撐力度極強。因此，我們需對當前生豬供應緊張的局面予以重視，在面對儲備肉投放、進口肉增加、屠宰企業(yè)壓價等消息時保持理性，不要產(chǎn)生恐慌情緒。

　　目前，市場普遍預計，這種供應偏緊的局面將延續(xù)至8月份，9月份后供需格局將趨于寬松。今日國家發(fā)改委舉行的發(fā)布會中，國家發(fā)改委新聞發(fā)言人趙辰昕表示，“據(jù)最新數(shù)據(jù)，3月份生豬存欄量環(huán)比增加0.9%，能繁母豬存欄量環(huán)比止跌持平，預示著生豬和能繁母豬存欄下降過程基本結束，后期生豬供求格局可能發(fā)生改變。”而生豬供求格局發(fā)生改變的時期，發(fā)改委在前期也已經(jīng)表明，“按照生豬養(yǎng)殖周期和市場供求規(guī)律，預計9月份以后供求關系趨于寬松，明年春節(jié)后可能進入新一輪調整階段。”

　　市場供需關系的變化也決定了生豬價格的走勢，8月份以前，國內(nèi)生豬價格仍有上漲空間。發(fā)改委委近日印發(fā)《關于保障生豬生產(chǎn)供應穩(wěn)定豬肉市場價格的通知》，指導各地切實做好保障生豬生產(chǎn)供應工作，穩(wěn)定市場價格，安定群眾生活。儲備肉作為調控豬價的一種手段，被市場給予了諸多重視，大連已經(jīng)開始了儲備肉投放，但儲備肉投放的數(shù)量有限，難以起到徹底改變供應格局的作用，因此不必過于恐慌，市場的供應仍然處于偏緊的局面。