為杜絕病死豬肉及其制品等存在問題的肉制品流入市場，切實(shí)保障消費(fèi)者合法權(quán)益，縣食藥監(jiān)局在全縣開展了肉制品專項(xiàng)檢查行動(dòng)，這次行動(dòng)為期兩個(gè)月，對全縣4家肉制品生產(chǎn)企業(yè)和37家肉制品加工作坊，逐一進(jìn)行現(xiàn)場檢查。
執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查企業(yè)是否存在使用病死、注水或注入其他物質(zhì)以及未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格等肉品加工食品的行為。同時(shí)加強(qiáng)對企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)情況的監(jiān)督管理，督促肉類經(jīng)營者落實(shí)索證索票、記錄制度，嚴(yán)厲查處制售注水肉、病害肉及未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的肉制品的違法行為。
此次專項(xiàng)整治，檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)4家、肉制品加工小作坊37家、肉及肉制品經(jīng)營者290戶次，快檢熟食亞硝酸鹽37家，抽樣檢驗(yàn)肉制品3批次，其中肉制品加工小作坊產(chǎn)品不合格5家，立案調(diào)查5家，下達(dá)責(zé)令整改通知書4份。
