江蘇省泗陽縣市場監(jiān)管局始終將食品安全監(jiān)管放在重要位置，該局堅持“全覆蓋、零容忍、嚴要求、重實效”的宗旨，持之以恒加強食品安全監(jiān)管。
一是持之以恒抓生產(chǎn)食品標準化。該局工作人員深入全縣39家食品生產(chǎn)企業(yè)，在檢查食品安全情況的同時，嚴格要求企業(yè)按照食品生產(chǎn)的標準進行加工，把住生產(chǎn)食品的原料購進關、食品生產(chǎn)過程的流程關、食品加工包裝的生產(chǎn)日期保質日期關，從而保證上市食品符合標準。
二是持之以恒抓經(jīng)營食品規(guī)范化。該局對食品銷售市場開展日常監(jiān)督檢查，重點檢查經(jīng)營非食品原料生產(chǎn)的食品、在食品中添加可能危害人體健康的物質、未按規(guī)定進行檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品、超范圍超限量使用食品添加劑的食品、腐敗變質摻雜摻假的食品、超過保質期的食品等嚴重違法行為。
三是持之以恒抓餐飲食品常態(tài)化。該局重點檢查學校食堂、企業(yè)食堂和餐飲業(yè)食品安全管理制度、衛(wèi)生條件、防蠅、排油煙設施、餐飲服務許可、從業(yè)人員管理、加工操作、原料貯存、清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的落實情況。
