加拿大食品檢驗署(CFIA)最近公開了肉制品檢驗規(guī)則的修訂結(jié)果，根據(jù)最新修訂結(jié)果，肉制品加工商獲得更多省際及國際貿(mào)易自由。據(jù)悉，此前加拿大采用的肉制品檢驗標準(MIR)是1990年修訂的，根據(jù)此標準，省際及國際間肉制品貿(mào)易的各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)包括屠殺、加工、包裝、標簽、冷凍、冷藏及儲備都需要向聯(lián)邦總部注冊，而省內(nèi)貿(mào)易則無需這樣做。但是目前只有730家工廠注冊過，其余4000多家肉制品加工廠均未注冊。
　　CFIA表示，新的規(guī)定未對原有的食品安全檢查部分進行調(diào)整，但減少了產(chǎn)品生產(chǎn)部分注冊的繁文縟節(jié)，使中小企業(yè)注冊變得更加容易。具體調(diào)整內(nèi)容為：改變包裝及標簽限制，減少對可食用及不可食用產(chǎn)品的描述要求。標準對肉制品出口進行了調(diào)整，由檢驗者而不是獸醫(yī)為肉制品簽署證明，增強了注冊公司內(nèi)部活動的靈活性。
　　加拿大食品檢驗署表明修訂過的肉制品檢驗標準大大提高了肉制品公司的注冊效率，另外標準刪減了一些與食品安全不相關(guān)的條令，提高了肉制品公司的經(jīng)營效率。另外，該標準還幫助加拿大與美國合作商開展同盟伙伴關(guān)系，為加拿大未來肉制品進出口貿(mào)易減少了阻礙。
　　加拿大農(nóng)業(yè)部官員表示，多年來，加拿大一直在探索消除省際間貿(mào)易的障礙。去年7月加拿大做出承諾簡化肉制品加工檢驗標準。制定該標準的權(quán)威部門與實驗設施公司一道檢驗標準的可行性。加拿大食品檢驗署還參考了加拿大健康協(xié)會的意見。