近年來(lái)，市委、市政府高度重視食品安全工作，制定實(shí)施了一系列政策措施，各地、各部門(mén)認(rèn)真組織實(shí)施，食品安全各項(xiàng)工作取得明顯成效，全市食品安全總體形勢(shì)穩(wěn)中向好。但當(dāng)前我市食品安全的基礎(chǔ)仍然薄弱，制約食品安全的深層次問(wèn)題有待得到完全解決。

　　市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品監(jiān)督管理科科長(zhǎng)朱慧涓說(shuō)：“下階段，我市將按照《意見(jiàn)》要求，進(jìn)一步完善科學(xué)監(jiān)管體制，創(chuàng)新監(jiān)管方式，完備技術(shù)支撐體系，爭(zhēng)取用3年時(shí)間完成7項(xiàng)食品安全指標(biāo)，將我市建設(shè)成為全國(guó)食品安全示范城市。”7項(xiàng)指標(biāo)分別為：食品安全監(jiān)管能力標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)評(píng)估通過(guò)率達(dá)100%；無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品產(chǎn)量占比達(dá)40%以上；農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模生產(chǎn)基地產(chǎn)地準(zhǔn)出率達(dá)100%，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大中型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)市場(chǎng)準(zhǔn)入率達(dá)90%，生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%；食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠(chéng)信檔案建檔率達(dá)100%，食品生產(chǎn)小作坊、小攤販、小餐飲監(jiān)管率達(dá)100%，無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)整治率達(dá)90%以上；食品年抽檢率達(dá)4批次每千人，食用農(nóng)產(chǎn)品、食品動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)合格率達(dá)95%以上，餐飲具抽檢合格率達(dá)90%以上；各環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)貨記錄齊全，可追溯率達(dá)100%，問(wèn)題食品召回率達(dá)100%，食品安全事故、食品安全輿情及時(shí)處置率達(dá)100%；公眾、中小學(xué)生食品安全基本知識(shí)知曉率分別達(dá)80%和85%以上，食品安全社會(huì)滿意率達(dá)70%以上。

　　據(jù)介紹，今年以來(lái)，以啟動(dòng)省級(jí)食品安全城市創(chuàng)建活動(dòng)為契機(jī)，按照食品安全“地方政府負(fù)總責(zé)”的要求，推進(jìn)食品安全工作重心下移、力量配置下移，加強(qiáng)屬地網(wǎng)格化管理，進(jìn)一步提升食品安全管理水平。目前，我市已成立市食品安全委員會(huì)，共有市場(chǎng)監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局、農(nóng)林局等20家成員單位。全市區(qū)（鄉(xiāng)）鎮(zhèn)、村兩級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)已于6月底前全部建成，食品安全監(jiān)管人員由鄉(xiāng)鎮(zhèn)園區(qū)分管負(fù)責(zé)人擔(dān)任，全市276個(gè)行政村（居委會(huì)），由村（居）村支書(shū)或村主任擔(dān)任村食品安全協(xié)管員，并配備一名村食品安全信息員，形成了基層食品安全有人監(jiān)管和有序監(jiān)管的工作格局。

　　下階段，全市將著力強(qiáng)化三位一體的安全責(zé)任體系，落實(shí)政府統(tǒng)籌責(zé)任、部門(mén)監(jiān)管責(zé)任、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。將食品安全納入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，加強(qiáng)集中統(tǒng)一的食品監(jiān)管體制改革，充實(shí)基層專業(yè)監(jiān)管力量，層層落實(shí)責(zé)任制。建立全覆蓋的食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)；加大食品監(jiān)管專業(yè)人才的引進(jìn)、選調(diào)和補(bǔ)充，加強(qiáng)市、鎮(zhèn)兩級(jí)食品安全監(jiān)管力量，建立覆蓋至村（社區(qū)）的協(xié)管員隊(duì)伍，形成與專業(yè)監(jiān)管力量相互補(bǔ)充、相互融合的監(jiān)管責(zé)任格局；加大農(nóng)業(yè)源頭生產(chǎn)的監(jiān)督執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)或區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，設(shè)立覆蓋至村的農(nóng)業(yè)指導(dǎo)和質(zhì)量監(jiān)督員；公安機(jī)關(guān)建立專門(mén)打擊食品安全違法犯罪的食品警察機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍，健全監(jiān)管部門(mén)與公安機(jī)關(guān)的聯(lián)動(dòng)聯(lián)防機(jī)制。強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量安全自律意識(shí)，督促企業(yè)自覺(jué)履行安全承諾；落實(shí)食品質(zhì)量安全管理人員、從業(yè)人員崗位責(zé)任，實(shí)施企業(yè)質(zhì)量安全責(zé)任追究和民事連帶責(zé)任先行賠償制度；強(qiáng)化企業(yè)信用監(jiān)督，完善企業(yè)信用檔案、信用記錄，公開(kāi)信用信息，實(shí)施食品安全“紅黑榜”管理制度，探索建立企業(yè)不良信用限制機(jī)制；加強(qiáng)企業(yè)培訓(xùn)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員年培訓(xùn)時(shí)間不少于40小時(shí)；探索開(kāi)展食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)工作，增強(qiáng)企業(yè)質(zhì)量安全意識(shí)和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

　　《意見(jiàn)》指出，下階段，要建立健全跨部門(mén)、跨地區(qū)食品安全聯(lián)動(dòng)機(jī)制，繼續(xù)加大信息通報(bào)、聯(lián)合執(zhí)法、隱患排查、事故處置協(xié)調(diào)等環(huán)節(jié)的密切合作。發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)和社會(huì)監(jiān)督員的積極作用，引導(dǎo)各類食品行業(yè)協(xié)會(huì)積極服務(wù)企業(yè)，搭建企業(yè)與政府和監(jiān)管部門(mén)的溝通橋梁，主動(dòng)擔(dān)當(dāng)行業(yè)規(guī)范、行業(yè)創(chuàng)建、行業(yè)培訓(xùn)的組織指導(dǎo)重任。

　　朱慧涓表示，要打造社會(huì)共治體系，離不開(kāi)法治、科普教育。一方面要加強(qiáng)對(duì)管理對(duì)象的食品安全意識(shí)宣傳，督促管轄范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人自覺(jué)履行法律義務(wù)，消費(fèi)維權(quán)部門(mén)也要加大對(duì)糾紛和維權(quán)的調(diào)節(jié)力度，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。另一方面，要將食品安全納入公益性宣傳范圍，深入開(kāi)展“食品安全宣傳周”活動(dòng)，普及相關(guān)法律法規(guī)及科學(xué)知識(shí)，提高公眾食品安全意識(shí)，引導(dǎo)市民科學(xué)、安全飲食。