此次專項整治行動包括制訂方案、動員部署、集中排查、整治查處等6個階段。本次行動中，我省將集中開展多部門聯(lián)合執(zhí)法，加大對生豬屠宰違法案件的查處力度。督促屠宰企業(yè)落實生豬進廠（場）查驗登記、肉品品質(zhì)檢驗、“瘦肉精”自檢等各項質(zhì)量安全控制制度措施。督促屠宰企業(yè)落實屠宰臺賬制度，如實記錄屠宰生豬來源、數(shù)量、屠宰日期、檢疫檢驗證號、銷售去向和病害豬無害化處理情況，切實做到屠宰全過程痕跡化管理。對生豬屠宰環(huán)節(jié)注水或注入沙丁胺醇等其他違禁物質(zhì)進行全面抽檢、排查。嚴格檢查屠宰企業(yè)“瘦肉精”檢測記錄憑證，對每年“瘦肉精”抽檢任務中陽性率高的地區(qū)或屠宰場點，要進行重點布控、提高抽檢比例?？焖俸Y查出的陽性樣品要及時予以確證，對確證含有“瘦肉精”的涉案線索及時移送公安機關。切實做好生豬定點屠宰許可管理，加強生豬定點屠宰企業(yè)設立審批管理，嚴肅查處定點屠宰企業(yè)出租、轉讓定點屠宰證書和標志牌等違法行為。

　　本次整治行動重點區(qū)域是城鄉(xiāng)接合部、私屠濫宰專業(yè)村（戶）和肉食品加工集中區(qū)域等私屠濫宰易發(fā)區(qū)域和多發(fā)地區(qū)。重點對象為屠宰場，私屠濫宰“黑窩點”，收購病死豬的“黑窩點”。重點打擊私屠濫宰行為，注水或注入其他物質(zhì)的行為，屠宰環(huán)節(jié)違法添加使用“瘦肉精”的行為，違法銷售及屠宰病死豬的行為。

　　此外，本省還要求各地屠宰監(jiān)管部門要建立舉報制度，公布舉報電話、信箱、電子郵箱等，受理屠宰相關舉報，并及時依法處理。