為貫徹落實《國務院機構改革和職能轉變工作方案》、《山東省畜牧獸醫(yī)局關于開展生豬屠宰專項整治“百日行動”提高市場肉品質量安全水平的通知》、全省畜禽屠宰管理工作會議等指示精神，確保“春節(jié)”和“兩會”期間畜產(chǎn)品質量安全。2015年1月4日—6日，市委常委、副市長秦元祥帶領由市畜牧獸醫(yī)局、市紀委派駐第六紀檢組、市公安局、市環(huán)保局組成的聯(lián)合督查組對全市生豬定點屠宰管理工作開展了督查行動。

　　督查組通過聽匯報、查資料、看現(xiàn)場等方式，重點對生豬定點屠宰監(jiān)管職責調整、畜禽屠宰廠（場）監(jiān)管、檢驗檢疫監(jiān)管、屠宰企業(yè)畜禽產(chǎn)品購銷臺賬管理、檢驗檢疫登記、質量檢測、病害畜禽無害化處理等進行了督查。

　　秦元祥副市長對我市生豬定點屠宰監(jiān)管職責調整、人員安置等工作給予了充分肯定，同時指出：今后，畜禽屠宰監(jiān)管的任務將更加繁重，監(jiān)管的要求會越來越高，工作的標準會越來越嚴格。因此，要高度重視，創(chuàng)新監(jiān)管機制，依法履行職責，以高度的責任感和使命感，確保肉品質量安全。

　　秦元祥副市長強調要全面做好生豬定點屠宰監(jiān)管工作：一要強化部門配合。生豬定點屠宰管理工作涉及到多個部門，要牢固樹立大局觀念，密切配合，相互支持，搞好職能銜接，做好聯(lián)合執(zhí)法。二要加強執(zhí)法隊伍自身建設。積極向當?shù)卣畢R報，加強與人事、財政等部門溝通，盡快建立和完善屠宰管理機構，配備必要的管理和執(zhí)法人員，落實工作經(jīng)費。加強管理機構和執(zhí)法隊伍建設。三要推進行業(yè)自律。搞好屠宰人員培訓和教育。嚴格執(zhí)行宰前檢疫和宰后檢驗制度，完善檢疫設施，配齊配強檢驗技術人員，決不能讓不放心的肉品流到市場。四要嚴格屠宰場監(jiān)管。要監(jiān)督企業(yè)自覺遵守規(guī)程和標準，嚴把畜禽進場、屠宰過程、合格肉品出場等重要環(huán)節(jié)。五要加強屠宰管理工作的宣傳。采取靈活多樣方式，宣傳畜禽屠宰制度及管理措施，報道打擊違法違規(guī)行為成果。指導品牌企業(yè)和品牌畜產(chǎn)品做好宣傳推廣，引導屠宰加工行業(yè)結構調整和健康發(fā)展。普及畜產(chǎn)品安全消費知識。六要加強市場監(jiān)管力度。抓好日常執(zhí)法與集中打擊相結合，重點加強元旦、春節(jié)等重大節(jié)假日的肉品市場整頓力度，嚴厲打擊“私屠濫宰”、制售“注水肉”、“病害肉”等不法行為，狠抓大案要案的查處，確保全市肉品品質安全。