李世保介紹，一是在文化理念方面，1993年創(chuàng)業(yè)的時候，首先提出食品工業(yè)是道德工業(yè)的理念，現(xiàn)在已經(jīng)成為食品行業(yè)共用的理念。在雨潤的每一個工廠，一進門最顯要的位置都有這句話，這個要求不但刻在墻上，更要所有人記在心里，還要落實在行動方面。二是在產(chǎn)業(yè)鏈方面，經(jīng)過這么多年努力，在品種方面，豬、牛、羊、雞、鴨、鵝產(chǎn)業(yè)鏈品種都已經(jīng)做了，雨潤在種植、養(yǎng)殖、屠宰、加工、冷鏈運輸、終端信息建設(shè)方面也在逐步完善，生豬養(yǎng)殖能力達到年出欄一百萬頭，下游的基本原料來自于雨潤上游的供應，這樣從內(nèi)部保證了整個體系的完善性。三是關(guān)于組織保障方面，品質(zhì)安全管理部門從企業(yè)建設(shè)開始一直采取集團直管模式。盡管全國有幾百家企業(yè)，但是每一個企業(yè)里邊有一個品質(zhì)和安全管理科室，這個科室是由集團直接管理，從體系上和機制上避免了經(jīng)營者因為利益的驅(qū)動而傷害產(chǎn)品質(zhì)量和安全。四是硬件方面的保障，除了西藏和臺灣沒有雨潤的加工點外，全國布局已經(jīng)完成了，每一個地方的加工企業(yè)都要按照五星級標準建立，在制冷、檢驗方面都是要求一流的設(shè)備。只有一流的硬件才能生產(chǎn)出一流的產(chǎn)品，否則其他的都很困難。五是在機制方面，始終貫徹質(zhì)量和安全是第一責任的責任制，董事會會簽有質(zhì)量方面的法律文書。每一個層級的CEO、工廠的總經(jīng)理以及下面負責質(zhì)量安全的科長都簽有這方面法律文書，問題出在誰手上誰承擔最嚴格的法律責任，使從事食品安全加工的每一個人每天工作的時候都感覺到頭上懸著一把“法律之劍”，不能在這方面掉以輕心。還有就是快速反應，任何地方的加工集體和銷售網(wǎng)點出現(xiàn)質(zhì)量方面問題，第一時間，要求5分鐘之內(nèi)參與、了解、評估和進行處理。六是關(guān)于制度和體系保障方面，由于18萬字的質(zhì)量法典，雨潤有嚴格的追溯體系，追溯體系要通過科學的手段去保障。另外，雨潤是全國最早也是目前做的最徹底的，每頭豬都做到頭頭檢驗，在每頭豬上花的檢驗費用目前將近20元，一年下來，這方面的投入就是幾個億。