為進一步加強食品流通及餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，切實增強食品經(jīng)營業(yè)戶和從業(yè)人員的守法經(jīng)營意識，自5月份以來，縣食藥局開展了6期食品流通餐飲服務環(huán)節(jié)安全知識培訓，1500余人次接受培訓，主要涵蓋15家餐飲服務單位、37戶學生小飯桌以及400余戶流通領域經(jīng)營業(yè)戶和152戶流動攤販。
培訓活動中，縣食藥局工作人員向從業(yè)人員介紹了食品流通及餐飲領域食品安全工作的嚴峻形勢以及對食品安全采取的監(jiān)管措施，帶領學員系統(tǒng)學習了《食品安全法》、《食品安全四項制度》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理》等內(nèi)容。同時講解了從業(yè)人員“三條線”自律標準和食品經(jīng)營規(guī)范、職業(yè)道德行為準則等規(guī)范。通過講解法律法規(guī)、剖析典型案例、現(xiàn)場解疑釋惑，進一步提高了流通餐飲服務從業(yè)人員的食品安全意識、法律意識和道德意識。
通過培訓，從業(yè)人員不僅掌握了食品安全相關法律法規(guī)，同時也了解了餐飲食品安全工作的重點和要求，為今后的經(jīng)營指明了方向，學員紛紛表示受益匪淺。“下一步，縣食藥局將總結(jié)培訓經(jīng)驗，深化培訓成果，擴大培訓范圍，提高培訓質(zhì)量，為規(guī)范提升全縣食品安全管理水平打下堅實的基礎。 ”該局局長孫士軍說。
