日前從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，此次專項整治包括食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭治理，乳制品、畜禽屠宰和肉制品專項整治，食用油安全綜合治理，農(nóng)村、學(xué)校及周邊食品安全專項整治和“非法宣傳”問題專項整治。本市多部門將聯(lián)合嚴(yán)厲打擊使用禁用農(nóng)獸藥、非法添加“瘦肉精”和孔雀石綠等違禁物質(zhì)的違法違規(guī)行為。重點治理土壤重金屬污染、種植養(yǎng)殖用水污染、持久性有機(jī)物污染等環(huán)境污染問題，切斷污染物進(jìn)入農(nóng)田的鏈條。重點加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管，依法嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營嬰幼兒配方乳粉行為。推行餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，依法嚴(yán)厲打擊非法收購、運輸、加工餐廚廢棄油脂，利用動物內(nèi)臟、化工原料提煉、制售動物油脂等違法違規(guī)行為，形成疏堵結(jié)合的良性運行機(jī)制。

　　在開展專項整治工作的同時，全市將加強(qiáng)相關(guān)體系建設(shè)，夯實監(jiān)管工作基礎(chǔ)。建立健全覆蓋全域的監(jiān)管體系，逐步建立食品安全追溯制度，開展“從農(nóng)田到餐桌”的全程追溯制度建設(shè)工作，逐步建立和完善檢驗檢測體系和風(fēng)險監(jiān)測體系。逐步健全食品安全企業(yè)主體責(zé)任制度，依法落實食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任，實施“紅黑名單”制度。建立健全食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，確保及時妥善應(yīng)對各類突發(fā)事件。