8月1日起，被稱為“史上最嚴”的食品農(nóng)藥殘留國家標準今起實施，基本覆蓋日常消費的食品種類，為確保老百姓“舌尖上的安全”提供了法定技術依據(jù)。
新版食品安全國標《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》8月1日起正式實施。新版標準規(guī)定了387種農(nóng)藥在284種食品中的3650項限量指標，較此前標準分別增加了65種農(nóng)藥、43種食品及1357項限量指標。
新國標覆蓋了蔬菜、水果、谷物、油料油脂、糖料、飲料、調(diào)味料、堅果、食用菌、哺乳動物肉類、蛋類、禽內(nèi)臟和肉類等12大類作物或產(chǎn)品，特別是首次制定了果汁、果脯、干制水果等初級加工產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留限量值，基本涵蓋百姓經(jīng)常消費的食品種類。
針對蔬菜、水果、茶葉等鮮食農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留多發(fā)的問題，新國標為115種蔬菜和85種水果制定了2495項限量標準，新增的蔬菜水果限量占新增總限量的67%。
據(jù)悉，新國標中，國際食品法典委員會已制定限量標準的有1999項。其中約91%的國家標準等同或嚴于國際食品法典標準，共1811項。
