27日，廣州市農業(yè)局局長湯錦華做客廣州電視臺《行風面對面》。湯錦華介紹了近日從化、增城等地200年一遇水災的幫扶措施，同時不遺余力地向市民推介生鮮雞，稱生鮮雞可保存一周，“食得安全、口感差不多、營養(yǎng)價值更高”。
市農業(yè)局還透露廣州生豬經營體系改革方案將在明年實施，實現(xiàn)大屠宰、大流通、大監(jiān)管后廣州的豬肉價格將更便宜。
私宰肉問題一直是城市管理的老大難問題，機構調整后，目前歸口到農業(yè)部門來管理，下一步如何監(jiān)管私宰肉，市農業(yè)局蔡副局長介紹，這兩年來公安部門對私宰行為都進行嚴厲打擊，去年立案了449宗，沒收的肉大概有十萬公斤，120多人被判刑，但私宰行為依然存在。
蔡副局長介紹了此次生豬經營體系改革方案的要點，主要是實現(xiàn)大屠宰、大流通、大監(jiān)管。新的生豬屠宰方案明年全面實施。
大屠宰：把現(xiàn)有的51家生豬屠宰廠壓減到18家。
大流通：新的方案生豬將從養(yǎng)殖基地到屠宰廠再到市場，因為關閉了毛豬批發(fā)市場，私屠濫宰沒有了豬的來源。現(xiàn)在的屠宰廠都是劃區(qū)供應，新方案將打破區(qū)域限制，允許現(xiàn)代屠宰廠的產品全市流通，也允許外地品牌的屠宰廠產品進入廣州市場，形成良性競爭格局。
大監(jiān)管：農業(yè)部門點對點，從養(yǎng)殖基地到屠宰廠到零售商手上，全面進行監(jiān)管。新的方案實施后，豬肉價格會更便宜。 
