如果肉制品中非法添加了色素，用食品安全快速檢測(cè)箱一測(cè)就知。昨日，記者從工商部門獲悉，為了增強(qiáng)食品快速檢測(cè)基礎(chǔ)建設(shè)，市工商局今年給150余套食品安全快速檢測(cè)箱配備了偽劣葡萄酒速測(cè)、肉制品色素速測(cè)試劑以及食品中心溫度計(jì)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。
　　目前，西安共有150余套食品安全快速檢測(cè)箱，檢測(cè)箱能對(duì)目前市場(chǎng)上銷售的農(nóng)產(chǎn)品和糧、油、肉等三十余種食品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，可方便、快捷地檢測(cè)出常見的有害物質(zhì)和成分，檢測(cè)一項(xiàng)內(nèi)容最多只需要半小時(shí)。
　　今年，工商部門加大了針對(duì)醬鹵肉質(zhì)量的亞硝酸鹽速測(cè)和用于蜜餞等多種食品二氧化硫速測(cè)等基礎(chǔ)試劑配發(fā)量，在保留乳制品三聚氰胺含量速測(cè)、肉制品瘦肉精（萊克多巴胺）速測(cè)等重點(diǎn)試劑的同時(shí)，針對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管出現(xiàn)的新問題，新增了偽劣葡萄酒速測(cè)、肉制品色素速測(cè)試劑，半個(gè)多小時(shí)就能檢測(cè)出結(jié)果。