“中部崛起”、“沿海產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移”、“強國富民”到“富民強國”等國家巨大的發(fā)展策略，表明要從外需到內(nèi)需，擴大內(nèi)需市場，大力發(fā)展中西部市場。

       河南，糧食大省，也是“國人廚房”。食品工業(yè)居全國第二位；2010年河南省食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)達到6000多家；2012年，河南全省食品工業(yè)總產(chǎn)值達到1.2萬億元，2015年達到2萬億元，2020年達到4萬億元；河南是全國最大的肉類食品、速凍食品、方便面、餅干、休閑食品、調(diào)味品生產(chǎn)加工基地。

       FIZC2011展示面積近20000平方米, 增長200％以上；觀眾30000余人次，增長近300％；中部地區(qū)食品行業(yè)知名企業(yè)、專業(yè)園區(qū)和專業(yè)批發(fā)市場組團2200多家到會參觀采購，數(shù)百家參展企業(yè)的加入，極大地提高中部市場引入新產(chǎn)品的速度，充分體現(xiàn)出“專業(yè)性最強、效果最好”的展會。

       目前越來越多的食品原配料企業(yè)都往功能性方向發(fā)展，健康、保健、天然、養(yǎng)生成為當今社會關注的重點，基于這一趨勢，2012FIZC展會展品系列化、多元化囊括健康天然原料、食品添加劑、食品配料主要領域，全面呈現(xiàn)當今國際最新食品產(chǎn)業(yè)動態(tài)及發(fā)展趨勢，它將是中西部食品配料產(chǎn)業(yè)第一大品牌盛會，代表著最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，最先進的技術，最大的市場容量，同時也代表著最過硬的營銷和推廣模式。全面倡導健康、天然、營養(yǎng)的理念，順應產(chǎn)品市場需求，致力打造中西部最佳食品添加劑、配料、健康天然原料一站式采購和技術交流平臺，共同助推中西部食品行業(yè)的快速發(fā)展。

       天然健康食品原料展區(qū)：功能性食品配料、功能性食品原料、保健品原料、植物原料、天然植物提取物、營養(yǎng)強化劑、海洋產(chǎn)品的原料、氨基酸、抗氧化劑、有益菌類、生物活性成分、膳食纖維、食品纖維、酵母、精油、膠原蛋白、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、維他命、各種天然有機食品及食品配料等。

       食品添加劑：乳化劑、酸味劑、食用香精香料、增味劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、防腐劑、穩(wěn)定和凝固劑、甜味劑、增稠劑、漂白劑、膨松劑、被膜劑、著色劑、護色劑、復合食品添加劑、酶制劑、面粉處理劑、水分保持劑、膠姆糖基礎劑等；

       食品配料：淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、酵母制品、植物蛋白、餡料、調(diào)味料、香辛料、調(diào)味品、乳制品、保健食品、飲料濃縮液、腌制劑、大豆制品、堅果、速溶茶、食用油脂及油脂替代品、專用面粉、脫水果蔬及肉類、冷凍冷藏食品、可可制品、蛋制品、蜂產(chǎn)品、豆類等；

      食品相關材料、設備、技術：食品包裝設備、包裝新材料、食品加工設備、食品安全技術設備、食品添加劑和配料生產(chǎn)應用技術、專業(yè)刊物和媒體等；

      支持單位：中國食品工業(yè)協(xié)會                 鄭州市人民政府                     

      主辦單位：河南省食品工業(yè)協(xié)會               中國國際貿(mào)易促進聯(lián)合會             

                        亞洲經(jīng)貿(mào)發(fā)展促進中心             海名國際會展集團

      承辦單位: 鄭州海名匯博會展策劃有限公司   

      海外組織單位：香港東港國際展覽有限公司

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