為進一步貫徹落實黨和國家民族政策，保障少數(shù)民族群眾身體健康，唐山市針對以前牛羊肉分散屠宰加工衛(wèi)生環(huán)境差以及存在非法添加“瘦肉精”、注水等食品安全風險隱患現(xiàn)實情況，在回族群眾聚居的開平區(qū)謀劃啟動清真牛羊定點屠宰園區(qū)建設項目，截止2013年底已建成一期工程投入試生產。
目前，伊盛清真牛羊定點屠宰園區(qū)項目一期工程已完成投資3.1億，建成優(yōu)質肉牛養(yǎng)殖和優(yōu)質畜禽屠宰加工示范園，年可生產加工牛肉2.5萬噸、生產加工熟食產品5000噸，年收入可達12.5億元、利稅7500萬元。二期工程將于2014年開工建設，新建年存欄優(yōu)質肉牛8000頭、出欄肉牛2萬頭、年繁育優(yōu)質肉牛2000頭的養(yǎng)殖基地；建設占地80畝的羊雞屠宰分割加工及冷藏物流項目。
預計本項目全部建成后，將實現(xiàn)集飼養(yǎng)、靜養(yǎng)、屠宰分割和冷凍儲藏為一體的園區(qū)化清真牛羊定點屠宰，從根本上解決我市清真牛羊分散屠宰加工不規(guī)范的問題，確保我市清真牛羊肉品質量，不僅為唐山市民提供放心、安全、優(yōu)質的肉品，更輻射京津等周邊地區(qū)，為少數(shù)民族飲食安全提供堅實保障。
