ZBY-658L型變頻調(diào)速斬拌機是我公司2018年開發(fā)、研制的具有國際先進水平的新型斬拌機。該機刀軸具有4級轉(zhuǎn)速，根據(jù)用戶需要可任意調(diào)整，最高轉(zhuǎn)速可達(dá)3300rpm。由于采用專門設(shè)計的6把刀片組合配置，實現(xiàn)了用戶對斬拌機低轉(zhuǎn)速高效率生產(chǎn)的愿望。斬拌乳化效果更好，處理原料范圍更廣等特點。自動供水系統(tǒng)：采用西門子PLC編程系統(tǒng)，流量編程采用西門子人機界面操作完成，對每個產(chǎn)品的供水不同，可在人機界面隨時調(diào)整完成，減輕了人工搬倒造成產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)的污染問題，通過自動供水系統(tǒng)縮短了斬拌的時間，提高了產(chǎn)量，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。該機增加緊急制動單元系統(tǒng)，保證在遇到緊急情況發(fā)生時按下急停按鈕，主軸電動機在4秒內(nèi)停止運轉(zhuǎn)，避免因誤操作造成設(shè)備及人員的傷害，保證了操作人員在生產(chǎn)過程中的安全。采用先進的控制技術(shù)，安全可靠，控制功能完善，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，控制回路核心元件采用進口的可編程序控制器（PLC）和分立元件相配合的方式，電路簡捷、安全可靠、技術(shù)水平高，儀表顯示功能完備，主控電路是在充分考慮本機運行特點并根據(jù)國內(nèi)外使用情況，采用節(jié)電效果顯著、低噪音，軟啟動形式的變頻器與變頻電動機完成。具有低速轉(zhuǎn)距恒定、高速轉(zhuǎn)距自動調(diào)節(jié)的特點，使得該斬拌機在高速、低速兩個重要工作點運行游刃有余。利用變頻器啟動電動機無沖擊電流的特點，彌補了傳統(tǒng)的接觸器直接頻繁啟動所造成的大噪聲、大電流、高能耗、沖擊污染電源的缺陷。還由于變頻器本身除有各類故障自身保護外，還對負(fù)荷輸出的電動機也具有過流、過載等故障報警停機的保護措施。大大延長了主軸電動機的使用壽命，整機提高了該機的運轉(zhuǎn)率。

　　本機適用于大型肉食品加工企業(yè)生產(chǎn)使用，特別是乳化肉類生產(chǎn)中的重要設(shè)備，不僅能夠?qū)⒇i、牛、羊及水產(chǎn)品等各種肉類的肉塊、脂肪等原料肉精細(xì)的切碎，而且能斬切煮熟的

　　小塊肉皮；能與其它的附加品、填充劑、調(diào)味料、冰屑等攪拌均勻并作乳化處理，使產(chǎn)品的細(xì)密度、彈性大大提高，故該設(shè)備是優(yōu)質(zhì)各類肉生產(chǎn)的保證。