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灌腸機(jī)專利技術(shù)綜述

國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局專利局專利審查協(xié)作江蘇中心 張東偉

      來(lái)源:《肉類機(jī)械裝備》    2018年第12期
 
內(nèi)容摘要:灌腸機(jī)技術(shù)概述  灌腸機(jī)又叫填充機(jī),其用途就是將已制作好的肉餡根據(jù)產(chǎn)品要求灌入各種規(guī)格的腸衣。為了便于分析,筆者根據(jù)擠壓

灌腸機(jī)技術(shù)概述

  灌腸機(jī)又叫填充機(jī),其用途就是將已制作好的肉餡根據(jù)產(chǎn)品要求灌入各種規(guī)格的腸衣。為了便于分析,筆者根據(jù)擠壓部件運(yùn)動(dòng)方式的不同,將其分為機(jī)械活塞灌腸機(jī)、液壓/氣壓活塞灌腸機(jī)、轉(zhuǎn)子灌腸機(jī)。顧名思義,機(jī)械活塞灌腸機(jī)和液壓/氣壓活塞灌腸機(jī),都是通過(guò)擠壓部件的往復(fù)運(yùn)動(dòng)對(duì)餡料進(jìn)行擠壓輸送,其中前者通過(guò)機(jī)械結(jié)構(gòu)驅(qū)動(dòng)活塞往復(fù)運(yùn)動(dòng),而后者通過(guò)液壓或氣壓結(jié)構(gòu)驅(qū)動(dòng)活塞往復(fù)運(yùn)動(dòng);至于轉(zhuǎn)子灌腸機(jī),通過(guò)擠壓部件的旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)餡料運(yùn)動(dòng)。常見(jiàn)的轉(zhuǎn)子灌腸機(jī)有螺旋桿灌腸機(jī)、葉片式灌腸機(jī)以及雙螺桿灌腸機(jī)。其中螺旋桿灌腸機(jī)使用螺旋進(jìn)行推進(jìn),中式香腸生產(chǎn)廠用的最多;葉片式灌腸機(jī)以及雙螺桿灌腸機(jī)分別通過(guò)葉片或雙螺桿旋轉(zhuǎn)推進(jìn)方式輸送餡料,并且基本上都具有抽真空裝置,可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)式填充,適合規(guī)?;a(chǎn)。
 
  專利申請(qǐng)趨勢(shì)分析

  為了研究灌腸機(jī)專利技術(shù)的發(fā)展情況,筆者通過(guò)非常準(zhǔn)確的IPC分類號(hào)與比較準(zhǔn)確的關(guān)鍵詞、轉(zhuǎn)庫(kù)檢索等檢索策略相結(jié)合,對(duì)中國(guó)專利申請(qǐng)數(shù)據(jù)和全球?qū)@暾?qǐng)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
 
  研究發(fā)現(xiàn),灌腸機(jī)在中國(guó)起源較早,在1985年已開(kāi)始陸續(xù)有申請(qǐng)量,一直持續(xù)到2002年,申請(qǐng)量雖然一直不多,但是仍持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展,可見(jiàn)灌腸機(jī)在我國(guó)應(yīng)用范圍較廣,在該期間仍處在不斷探索階段,在2002年之后,灌腸機(jī)申請(qǐng)量增長(zhǎng)幅度較大,屬于技術(shù)發(fā)展期,到達(dá)2011年申請(qǐng)量達(dá)到一個(gè)頂峰,可見(jiàn)最近幾年灌腸機(jī)的技術(shù)仍然處在不在探索創(chuàng)新時(shí)期,國(guó)內(nèi)的申請(qǐng)量仍然處在較高的數(shù)量。而且國(guó)內(nèi)申請(qǐng)人的地區(qū)分布較為分散,各個(gè)地區(qū)基本都有部分涉及,而江蘇、河北、山東以及遼寧四個(gè)地區(qū)的申請(qǐng)人相對(duì)領(lǐng)先,然而技術(shù)相對(duì)也不集中,可見(jiàn)中國(guó)國(guó)內(nèi)對(duì)于灌腸機(jī)的研究起步晚、技術(shù)分散;而且外國(guó)在華申請(qǐng)的申請(qǐng)量也占據(jù)較大的比重,其中主要以德國(guó)來(lái)華申請(qǐng)為主,可見(jiàn)德國(guó)對(duì)灌腸機(jī)技術(shù)領(lǐng)域的研究技術(shù)發(fā)展較為先進(jìn)。
 
  國(guó)際方面,通過(guò)統(tǒng)計(jì)最早申請(qǐng)日確定灌腸機(jī)機(jī)領(lǐng)域在全球歷年專利年代的分布情況,對(duì)灌腸機(jī)技術(shù)的專利申請(qǐng)最早出現(xiàn)于20世紀(jì)60年代,其發(fā)展過(guò)程可以分為三個(gè)階段:(1)1962年至1970年:該階段的專利申請(qǐng)量較少但總體呈現(xiàn)增長(zhǎng)勢(shì)頭,這說(shuō)明此時(shí)灌腸機(jī)已經(jīng)開(kāi)始得到人們?cè)絹?lái)越多的重視,此期間專利申請(qǐng)量基本上保持增長(zhǎng)的勢(shì)頭;(2)1971年至1986年:該階段的專利申請(qǐng)量呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì),申請(qǐng)量居高不下,該時(shí)期正是灌腸機(jī)廣泛應(yīng)用的時(shí)期,有很多申請(qǐng)人致力于灌腸機(jī)的研究,該階段的申請(qǐng)量創(chuàng)了新高,說(shuō)明對(duì)新技術(shù)的創(chuàng)新已有突破,尤其是1986年左右申請(qǐng)量最多;(3)1986年至今,該階段處于專利申請(qǐng)量平穩(wěn)發(fā)展時(shí)期,灌腸機(jī)整體的發(fā)展雖已進(jìn)入平穩(wěn)期,但是專利申請(qǐng)量還保持在較高的水平。
 
  灌腸機(jī)技術(shù)原創(chuàng)國(guó)申請(qǐng)量分布,在灌腸機(jī)技術(shù)方面,德國(guó)的原創(chuàng)實(shí)力要高于其它國(guó)家,其申請(qǐng)量占總申請(qǐng)量的比例達(dá)32%,而德國(guó)也是傳統(tǒng)的工業(yè)國(guó)家,其食品機(jī)械十分發(fā)達(dá),專利保護(hù)也是世界上發(fā)展比較早的,而且與其國(guó)民食用習(xí)慣有關(guān),眾所周知,德國(guó)一直是香腸類食品的消費(fèi)大國(guó);此外,美國(guó)位于第二,也具備很高的原創(chuàng)實(shí)力;這兩個(gè)國(guó)家的申請(qǐng)量就占據(jù)了總申請(qǐng)量的六成左右。在灌腸機(jī)技術(shù)領(lǐng)域,德國(guó)的漢德曼公司以及威瑪格公司,處于申請(qǐng)量排名的前兩位,這也與德國(guó)在該領(lǐng)域處于技術(shù)領(lǐng)先的位置相一致。其中,漢德曼公司,有70件專利申請(qǐng);威瑪格公司48件專利申請(qǐng)。
 
  筆者對(duì)灌腸機(jī)領(lǐng)域各個(gè)技術(shù)分支具有代表性的專利進(jìn)行了分析,以期能夠理清各個(gè)技術(shù)分支的發(fā)展脈絡(luò)。灌腸機(jī)三大技術(shù)分支的研究都開(kāi)始的比較早,早在上世紀(jì)60年代就分別出現(xiàn)了機(jī)械活塞灌腸機(jī)、液壓活塞灌腸機(jī)以及轉(zhuǎn)子灌腸機(jī),最初的轉(zhuǎn)子灌腸機(jī)是通過(guò)電機(jī)驅(qū)動(dòng)螺旋桿旋轉(zhuǎn),進(jìn)而通過(guò)螺旋桿上的螺旋結(jié)構(gòu)對(duì)餡料進(jìn)行擠壓輸送,轉(zhuǎn)子灌腸機(jī)在上世紀(jì)70年代得到了很大的發(fā)展,其結(jié)構(gòu)越來(lái)越復(fù)雜,其后轉(zhuǎn)子灌腸機(jī)出現(xiàn)了葉片式灌腸機(jī)以及雙螺桿灌腸機(jī),由于葉片式灌腸機(jī)以及雙螺桿灌腸機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)性大規(guī)模生產(chǎn),并且可以和抽真空相結(jié)合,是目前灌腸機(jī)領(lǐng)域應(yīng)用最廣泛的兩類灌腸機(jī),進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)也在快速發(fā)展,而且筆者估計(jì)未來(lái)這也將是灌腸機(jī)領(lǐng)域的一個(gè)重要發(fā)展方向;而機(jī)械活塞灌腸機(jī)以及液壓/氣壓活塞灌腸機(jī),在上世紀(jì)也得到了大量的研究和應(yīng)用,在上世紀(jì)70年代以后,其專利申請(qǐng)大量出現(xiàn),而且由于其結(jié)構(gòu)可以很簡(jiǎn)單,直到現(xiàn)在在家用灌腸機(jī)領(lǐng)域,機(jī)械活塞灌腸機(jī)仍然具有廣泛的應(yīng)用,進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)多領(lǐng)域技術(shù)交叉是一個(gè)重要的發(fā)展趨勢(shì),在灌腸機(jī)領(lǐng)域,也不例外,例如灌腸機(jī)和控制系統(tǒng)以及檢測(cè)系統(tǒng)等的結(jié)合有了大量的研究,相關(guān)專利申請(qǐng)層出不窮,而且筆者估計(jì)這也將是未來(lái)灌腸機(jī)領(lǐng)域的一個(gè)重要發(fā)展方向。
 
 
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