FQJ2-200-Ⅶ分切機通過多把刀片，將不同厚度的新鮮肉分成n-1層相等厚度的鮮肉，適用于豬牛肉等畜肉、禽肉、魚肉等新鮮原料的薄片分切加工。
一、工作原理
通過主傳送帶和上壓緊皮帶將原料壓緊輸送，經(jīng)過多層水平運動的刀片切割，將原料切割成相等厚度的肉片，厚度由刀片間距（刀架）確定。固定的單片刀定位橫向切割，將原料切割成不切斷的產(chǎn)品。
二、基本結(jié)構(gòu)
1、主皮帶；2、壓緊皮帶；3、切割裝置；4、電控箱；5、底腳。
三、操作及維護
分別按動 “啟動ON”按鈕，設(shè)備開始啟動；按動“OFF” 按鈕，設(shè)備停止。
1. 根據(jù)鮮肉塊的厚度、大小選擇導(dǎo)向板（導(dǎo)條）的厚度（一般鮮肉塊的厚度比導(dǎo)向板的厚度大2-5mm）并調(diào)整導(dǎo)向條的位置以保證肉塊橫向的移動量比較小；
2.檢查一下每片刀的距離是否相等，同時通過張緊螺絲張緊所有刀片，每片刀片做到松緊一致；
3.開機前應(yīng)檢查所有護罩是否已關(guān)閉，急停是否回位；
4.開機后，在達到設(shè)定的速度后再放入鮮肉塊，并保持一定的間隔（間隔距離最好是一個鮮肉塊的距離）。為了保證成品的質(zhì)量，擺放時應(yīng)有規(guī)律（如：雞胸肉厚端向前）；
5.出現(xiàn)故障時應(yīng)及時按急停后排除故障，嚴(yán)禁開機狀態(tài)將手伸入工作區(qū)；
6.通過壓緊網(wǎng)帶調(diào)節(jié)螺桿調(diào)整對鮮肉塊壓力大??；
7.通過更換刀具墊片、托架塊以達到切割不同厚度的產(chǎn)品（刀具托架塊根據(jù)客戶的產(chǎn)品要求選定）；
8.通過調(diào)整控制切割刀的變頻器來達到切割的最佳效果速度；
9.通過調(diào)整控制輸送帶的變頻器來達到工人生產(chǎn)的要求速度；
10.使用蝴蝶刀分切時盡量挑選厚度相差不大的一塊切，相差大的更換；
11.更換刀架和清洗時，將壓緊部分旋轉(zhuǎn)到一定高度，切記插入安全插銷后，再進行工作。
清洗：
打開護罩，清洗設(shè)備所有與產(chǎn)品直接接觸及間接接觸的部位。
輸送帶清洗：將上下連接的連接板旋轉(zhuǎn)開，抽出手動提升注的把手，上下來后壓把壓緊輸送帶旋轉(zhuǎn)掀起，升到合適位置，插入安全插銷，再拆下后皮帶徹底清洗，清洗后再重新安裝。
傳動箱要定期加油：打開傳動箱放油口及注油口，進行更換，加油。
