2018年3月，GEA推出了CutMaster V 500斬拌機，展示了公司在這一肉加工主要設備的技術升級。本次的產(chǎn)品技術升級包括了VSH TopCut刀頭組，升級的密封條，新的主刀組驅動系統(tǒng)和上料卸料裝置的改進。
VSH TopCut 刀頭組
VSH TopCut刀頭組在可變性，安全性和衛(wèi)生方面都有長足的進步。取消了在密封墊片上的槽孔從而使設備的清潔衛(wèi)生性能更好。支撐墊片的固定螺栓被整合到墊片上，清潔更加簡便。通過減少支撐墊片的數(shù)量從而減少了主軸上的旋轉質(zhì)量，因此設備的操作安全性能更好。支撐墊片醒目的標識避免錯誤的安裝，進一步提升了設備的安全性。每一把刀片可以在任何可能安裝的位置上進行安裝。
斬拌鍋密封
為了改進斬拌鍋的密封完整性，我們?nèi)∠送庹稚系臋C械環(huán)。取消了快拆螺栓也提高了斬拌鍋的清潔衛(wèi)生性。另外無需拆卸機械環(huán)進行清潔，更換密封時也不需要拆卸和重新裝配斬拌鍋上的組件。
新的主軸驅動
新的VSH刀組設計同時給了用戶更多有關切割速度，最終產(chǎn)品和產(chǎn)品的原料方面更多的靈活性。安裝在主驅動軸上的第一個支撐墊片，可以實現(xiàn)刀片的單層或雙層安裝。在生產(chǎn)過程中，整個刀頭組進行單層和雙層調(diào)整只需要幾分鐘時間而且無需增減任何零件。對于用戶而言就意味著現(xiàn)有的刀片和支撐板間距可以一直使用，直到更換為新的刀組。
上料，卸料和主軸軸承升級
GEA CutMaster V 500斬拌機在安全性能方面的改進還包括上料設計的優(yōu)化，重新設計的免維護的卸料機構。新的設計采用了更高負載能力的軸承并改進了主軸軸承位置的設計，機器運轉更加平穩(wěn)，噪聲更小。另外，GEA CutMaster V 500斬拌機配有進排氣接口可以使用外部空氣或將空氣排放到外部空間。這項改進也可以在客戶已經(jīng)安裝機器的現(xiàn)場進行。
完整系列的斬拌機
GEA斬拌機系列中還有包含有兩套獨立驅動的雙刀頭組設備GEA CutMaster DUO斬拌機，每個刀頭組的切割速度可以單獨調(diào)節(jié)。特別為色拉米類的干制發(fā)酵類產(chǎn)品設計，可以用于切割非常精細到非常粗大的顆粒。它是目前行業(yè)內(nèi)最大功效的斬拌機，保證加工時間最短，均勻的顆粒尺，清晰的切割面和最小的溫升。
