據(jù)墨西哥當(dāng)?shù)孛襟w日前報(bào)道，曾波及歐洲多國(guó)的“掛牛頭賣(mài)馬肉”事件如今又現(xiàn)墨西哥街頭。最新調(diào)查顯示，包括首都墨西哥城在內(nèi)多個(gè)城市抽樣調(diào)查的牛肉及牛肉制品中被摻入了馬肉。
墨西哥國(guó)立自治大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院研究人員在墨西哥多個(gè)城市的公共市場(chǎng)、肉店、街頭攤販等處，采集了433個(gè)牛排、絞碎牛肉及牛肉制品樣本，并進(jìn)行分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，近10%的樣本中含有馬肉DNA（脫氧核糖核酸）。
在墨西哥售賣(mài)馬肉本身并不違法，卻不應(yīng)“掛牛頭賣(mài)馬肉”。而且，馬匹在飼養(yǎng)過(guò)程中很可能服用過(guò)不可用于食品生產(chǎn)的藥物，進(jìn)而影響食品安全。
調(diào)查人員說(shuō)，在這次被檢出含馬肉的樣本中還發(fā)現(xiàn)了克倫特羅?？藗愄亓_又稱“瘦肉精”，具有促進(jìn)生長(zhǎng)、提高瘦肉率的作用，但因?qū)θ梭w有害，已被禁止在飼料和畜牧生產(chǎn)中使用。
2013年初，歐洲多地出現(xiàn)“馬肉風(fēng)波”。由于馬肉價(jià)格便宜，不法商家會(huì)將其摻入牛肉等肉類產(chǎn)品中售賣(mài)，以牟取暴利。“掛牛頭賣(mài)馬肉”事件首先在愛(ài)爾蘭曝光，英國(guó)、德國(guó)、挪威和瑞士等10多個(gè)歐洲國(guó)家隨后紛紛檢測(cè)出含馬肉成分的牛肉食品。
