俄羅斯出現(xiàn)的危機(jī)促生了擴(kuò)大生產(chǎn)趨勢。規(guī)模較小的廠商不能承受原料支出大幅增長所帶來的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。與此同時，原料成分對最終價格的影響達(dá)到70%。由于貨幣匯率變化，需要依靠的進(jìn)口設(shè)備已完全不可及。因此，市場的自然選擇將逐步淘汰弱小企業(yè)。
俄羅斯禽肉市場2017年前展望調(diào)研對10家最大廠商進(jìn)行了分析研究，這10大廠商的禽肉總產(chǎn)量達(dá)55%以上，大多數(shù)公司具有控股結(jié)構(gòu)或表現(xiàn)為公司集團(tuán)。
鑒于俄羅斯最大和最賺錢的消費市場位于莫斯科市，主要廠商均在俄羅斯中部設(shè)立生產(chǎn)基地。伏爾加河沿岸地區(qū)，西北地區(qū)，南部地區(qū)也有各自的大型禽肉廠商。而在西伯利亞和遠(yuǎn)東地區(qū)情況較為復(fù)雜。盡管已經(jīng)公布，并已開始實施若干大型家禽業(yè)項目，然而，在全國范圍內(nèi)目前尚未出現(xiàn)值得關(guān)注的廠商。
